microbrasserie le bilboquet
Fondé en 1990 et situé en plein cœur du centre-ville de Saint-Hyacinthe, ce bistro de quartier s’est rapidement démarqué par ses bières de microbrasserie et son ambiance chaleureuse de pub irlandais.
Pionnier du brassage artisanal au Québec, l’établissement compte aujourd’hui 180 places intérieures et 70 places extérieures, et affiche une production annuelle de 800 hectolitres.
En croissance constante, le Bilboquet se spécialise dans les produits brassicoles de dégustation. Une grande variété de bières de qualité y sont brassées, dont 8 que vous pouvez déguster sur place.
Les bières du Bilboquet: pour les amateurs de bière en quête d'une nouvelle expérience gustative.
La Corriveau
Pendue du haut de sa potence, la Corrivaux vous regarde déguster une bière noire aux arômes d'expresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coiffée d'une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante digne des idées noires qui hantaient l'esprit de cette légendaire meutrière.
MacKroken flower
Ce sont les Flamands qui, les premiers, développèrent ce type de bières pour le compte des Écossais. Le chardon écossais et le miel de fleurs sauvages sont les ingrédients clés de cette recette. Bière douce et complexe, riche et généreuse, elle développe des arômes de vieux portos et de caramel intense.
L'Archange
L'Archange est une hefe weisen, bière blanche fruité de tradition allemande. Elle rapelle la douceur et larigueur dont fit preuve cet ange issu des plus hautes sphères célestes.
Cornwallis
Intense et légèrement fruité, digne d'un conquérant, cette bière est à l'image du personnage qu'était le Colonel - imposant, droit et au service de la noblesse. Crainte par les uns et adulée par les autres, cette Indian Pale Ale saura apaiser vos tourments.
